当店について

この街の食卓に、小さな感動を。
このお店を夫婦で始めて、気づけばもう12年が経ちました。
もともと料理が好きだった私は、イタリアンをベースにしながらも、枠にとらわれず和の要素を織り交ぜた“自分らしい料理”を目指してきました。食材はできるだけ地元のもの。魚市場や近くの農家さんと顔を合わせながら仕入れています。
当時はまだ珍しかった「創作イタリアン」というジャンル。最初は試行錯誤の連続でしたが、お客様の「また来るね」の一言が、何よりの励みになってきました。
お店の内装は、できるところはなるべく自分たちで手をかけて。
テーブルや照明の配置、壁の色合い、細かなディテールまで、すべてに私たち夫婦の想いが詰まっています。
今では、記念日や家族の集まり、ふらりと立ち寄ってくださるお一人様まで、たくさんのご縁に恵まれました。
これからも、「ただいま」と言いたくなるような食卓を、ここ門司港でご用意してお待ちしております。

料理がつなぐ、人と人
店名の“プロペラ”は、私たちにとっては「人と人をつなげる力」を象徴する言葉でもあります。
美味しい料理には、場の空気を変える力がある。
知らない人同士が笑顔で乾杯したり、ひさしぶりに顔を合わせた家族が心からくつろいだり。
プロペラkitchenは、そんな“縁をつなぐ場所”でありたいと思っています。
お料理は、どれも地元の食材を活かした手作りの味。
肩肘張らずに楽しめる、どこか温かくて、心に残る味を目指しています。
グラスを傾けながら、会話を楽しみ、今日という一日をちょっと特別にする。
そんな時間が、ここで生まれたら嬉しい。
プロペラのように回り続ける日常のなかで、
ふと立ち止まりたくなるような、あたたかな時間をあなたに。

地元の恵みと、選び抜いた一杯で、心ほどける時間を
地元の魚介や野菜を中心に、その日いちばん美味しい食材を選んでご提供。
和の要素も取り入れた、やさしい味わいのイタリアンが自慢です。
ワインはオーナー自ら試飲して選んだものを厳選。
赤・白・スパークリングを、気軽なグラスからボトルまでご用意しています。
素材とワインの自然な組み合わせを、ぜひお楽しみください。
店舗紹介
| 店名 | プロペラkitchen |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、バル |
| 予約・ お問い合わせ | 093-331-1021 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 福岡県北九州市門司区港町3-14 |
| 交通手段 | 門司港駅徒歩10分 出光美術館駅から114m |
| 営業時間 |
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